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だご汁も美味しいけど、幼少の頃に長崎の人が作ってくれた「かんざらし」が感動した。熊本も各地でだご汁の形状が違うようですが、うちは雲の形。そのだごを使って、砂糖水をかけた物が感動的でしたね。あとで調べると「かんざらし」の変形とか。少しとろみがあったから、おそらく砂糖と片栗粉をお湯に入れて作ったのかと。
コメントありがとうございます！かんざらし、初めて聞きました。レシピ調べてみたいと思います♪
!! Amazing :)
だご汁も美味しいけど、幼少の頃に長崎の人が作ってくれた「かんざらし」が感動した。
熊本も各地でだご汁の形状が違うようですが、うちは雲の形。
そのだごを使って、砂糖水をかけた物が感動的でしたね。
あとで調べると「かんざらし」の変形とか。
少しとろみがあったから、おそらく砂糖と片栗粉をお湯に入れて作ったのかと。
コメントありがとうございます！かんざらし、初めて聞きました。レシピ調べてみたいと思います♪
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